Item: らぁ麺すみ田
Rating: 81
Author: kamepi-

81点

kamepi-

2021年9月中旬　冷やし塩らぁ麺　850円
仙台は緊急事態宣言がまん防に緩和され19時までだがアルコール提供が再開。早速、牛タン屋で軽く飲んで〆に此方を訪問。東北でも凄い勢いで増えているはやし田の系列店だ。
券売機脇の冷やしのポップが目に止まり食券を購入。カウンター席に座ると程なくして丼が登場。
スープはヒンヤリと良く冷えた清湯塩。柚子の香りが漂い、貝出汁だろうかジーンとくるやや強めの塩気が響き鶏メインと思しき旨みも確り。上手にまとまった旨い冷やしスープだ。
麺は中細のストレート。ヒンヤリと冷えているがモッチリとしてふくよか。冷やしでは固めになる事が多いがこのモッチリ感は個人的には好みだ。小麦の旨さも感じられ美味しい。
具はチャーシュー、穂先メンマ、白髪ネギ、三つ葉、ピンクペッパー、柚子皮。チャーシューは鶏と豚。鶏は炙りが入り香ばしく旨い。豚は低温調理タイプで冷やしでも美味しく食べられる。穂先メンマは大きめ。味付け良く美味しい。柚子皮は丼底に数個入り良い香り。
サクッと完食。上手にまとまったモッチリ麺の冷やし塩らぁ麺ご馳走様でした。

いいね (20)

2021年9月22日 06:04投稿（2021年9月22日更新） | コメント (18) | このお店へのレビュー： 3件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

らぁ麺すみ田の他のレビュー

kamepi-さんの他のレビュー

牛タンで一杯なんて夢のようです🤤
コチラはやし田系列なんですねー
私はとても相性悪いです😣

NORTH | 2021年9月22日 06:12

おはようございます
緊急事態宣言がマンボウに変わりましたか
気分的にも全然違いますよね
牛タン屋からの流れは
羨ましがる方ばかりでましょうね！

キング | 2021年9月22日 07:11

どもです。
はやし田系は勢い凄すぎますね😍
相当な資本力のようで😝
はやし田系を感じるまとまりの良さが
感じられます🤩

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年9月22日 07:58

おはようございます。
はやし田系列なんですか、凄いですねぇ。
行く気はあまりないですが、気付かずに行くことがもはや定例化しそうですw
冷やしでもモッチリは良いですね、しっかり茹できってるんでしょう😆

塩対応 | 2021年9月22日 08:51

おはようございます😃

牛タン屋で軽く飲んでって見ただけで
もうヨダレが…。
そう言えば、はやし田系の冷やしって
食べたことないですよ。
来年はそれ目当てに何処かの店に行ってみます。

としくん | 2021年9月22日 09:10

こんにちは〜
仙台では飲み〆ラーメンを楽しめるんですね！
冷やしの麺はコキコキよりモチリな方が好みです。

銀あんどプー | 2021年9月22日 12:00

こんにちは
はやし田系でしたか～
見た目からして涼しげでいいですね。
資本力があり、突出せずとも安定していれば、これからもどんどん広がりそうです。

がく(休養中) | 2021年9月22日 14:13

まん防に切り替わっても、
まだ酒を出さない店も多いですね。
行きつけの店はまだでして。

カナキン | 2021年9月22日 14:59

こんにちは。
牛タンで一杯からのラーメン♪最高ですね！19時までとはいえ、アルコール解禁は嬉しいですね(*^^*)来月にはまん防も解除でしょうし、ウキウキで仙台行けます✨

poti | 2021年9月22日 15:09

こんにちは^^
はやし田系の冷やしは食べたことないですが、
そつなく美味しく作っているんですね。
牛タンで一杯やりたいですね(*^^*)

mocopapa | 2021年9月22日 16:57

おばんです　ども。
過日、名取まで行き、複数の店へ行きたかったのですが、お腹はfull‗down
また、改めて行くとしませう。
まだまだ、冷やしが似合う季節ですし。

村八分 | 2021年9月22日 18:00

こんばんは！

ホントにはやし田系は、破竹の勢いてすねェ〜
牛タン飲みの〆には、ピッタリな感じっすネ😊

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年9月22日 19:03

涼しげな冷やしですね。
はやし田系は間違いないでしょ。
まん防に移行し、アルコール可になったのはいいですね。
私のように孤食なら、アルコール出しても何も問題ないのに……。

RAMENOID | 2021年9月22日 19:24

牛タン飲みからの〆…ええなぁ♪
冷やしでもモッチリ麺は好感が持てますね。

おゆ | 2021年9月23日 08:25

19時までなんですね。飲み始めたらもうラストオーダー、これわもう酒量を減らして早寝早起きの健康生活に取り組むか、自宅で無限飲酒に溺れるかの二択ですｗ

このビジュアル、尾久の富士松を想起しました。こちらは冷たいスープなんですね。貝だしと冷やしは結構相性良いですが、どうしても香りや味を立てるのが難しいので、塩味強めになってしまうのが難点かなと思ってます。

そろそろ、冷やしのシーズンも終了ですね。まだまだ気温が高い日も多いですが。