(訪問日:2025/1/2)
年明け2日目、仙台の街中でランチ。
こちら『らぁ麺 すみ田』は、東京都で一大勢力を誇る「はやし田」グループの系列店。

仙台への上陸はコロナ禍真っ只中の2020年。
こちらへの訪問は今回が初だが、オープン当初店の前を通りかかってメニューの写真を見た際は「ついに仙台にもキレイ系ラーメンの波が来たか…！」と驚いたものである。

さて店に着くとカップル客が店入って左手すぐにある券売機で何を食べようかと思案中。
カップルの食券購入を待ち、入店&「特製醤油らぁ麺」の食券を購入。
その後カウンター席へと案内される。

ちょうどロットの切れ目だったのか、着丼までは10分ほどの時間を要した。
いざ、「特製醤油らぁ麺」と相対する。
その丼顔はすみ田にとっての親分ともいえるはやし田にそっくりだ。

ちょっとこの日は調理に不慣れなスタッフが担当したのか、主役であるはずの醤油スープにキレがなく、麺ももったりとした食感で全体的にぼんやりとした印象。
穂先メンマも微妙に食べづらいサイズ感で、主役の脇を固める存在としては少々力不足。
低温調理で仕上げてあるチャーシューは美味しかっただけに残念。

ラーメン以外にも多数メニューは展開されているようなので、次回があればそちらでリベンジを図りたいところ。
ごちそうさまでした。