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「特製海老づくし 1,050円」@ふく流らーめん 轍 本町本店の写真平日の18時45分に訪問、先客は3名。
9月限定メニューの表記をオーダー、大盛は対応していないとのことです。

麺:四角い断面のパツパツストレート細麺
スープ:味噌っぽいベースのスープに海老が効いてます。エスプーマを混ぜ合わせると円やかさとコク深さが加速しウマウマなスープに変貌
海老:2尾のソフトシェルシュリンプは丸ごと食べれるタイプで海老の味わいを満喫できます
チャーシュー:豚チャーシューは肉の味わいが強く、鶏チャーシューは柚子が香るテクい仕上がり
玉ねぎ:シャリシャリ食感としっかりした味わいでスープと良い相性

お会計はPayPayで支払い。楽で良いです。デフォも食べに行きたいなと。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます
エスプーマってちょっと懐かしい感じですね。
エビスキーな僕の娘が泣いて喜びそうなメニューです。

立秋 | 2021年9月19日 07:14

立秋さん

関西圏はこの泡みたいなのを乗っける文化が多い気がします。
エビエビしていたので、エビ好きな人はたまらんと思います^^

pvs aka duff | 2021年9月20日 08:52