9月16日木曜日 13時頃訪問。
並び2名に接続。先に食券を買って外で待ちます。

5分ほどで2名が入ります。待っていると席が一つ空いていたらしく、店主からお声がけ。
着席します。高台に食券を置いて汁無しで麺600gを告げます。

そこから10分ほどで配膳。
コールは生姜、魚粉、辛揚げ、マヨネーズ。
相変わらず豚の威圧感が半端無いです。

まずは麺から頂きます。シークヮーサーの香り、酸味が感じられます。爽やかです。
生姜部分を食べるとやっぱり合います。
この手はニンニクより生姜の方が相性いいと思います。昔はバカの一つ覚えでニンニク言ってましたが考えられるようになりました。
魚粉もよく合います。辛揚げもいいアクセント。マヨネーズは鉄板ですね。

デカイ豚にかぶりつきます。脂身の部分柔らかです。分厚いので赤身の部分は中々噛みきれません。ある程度の厚みで切ってもらわないと繊維が噛みきれないんですね。この豚にちょっと苦戦しちゃいました。

10分ほどで固形物完食。
シークヮーサー爽やかでしたがもうちょっとガツンと感じたかったです。汁無しだからかな？

ごちそうさまでした。