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「真鯛の荒焚き潮SOBA 850円」@拉麺 イチバノナカの写真この日のランチは新人運転手の練習がてらこちらへドキドキドライブ💦

所沢市場に無事に到着。
この日は真鯛の気分でしたので、券売機で真鯛のボタンをポチッとして、空いているカウンター席へ。

程なくしてご対麺です。
それではスープから頂きます。
スープは、白濁した真鯛の旨味を感じる塩スープ。塩加減もいい塩梅です。

麺は、平打ちストレートでジャストな茹で加減で美味しい麺です😋

具は、真鯛の炙りほぐし、岩海苔、三つ葉、刻みタマネギタ、豚チャー。

真鯛の炙りほぐしは香りも良くて旨いですね。
岩海苔は磯の香りで真鯛をサポート。
三つ葉は定番でいいアクセント。
刻みタマネギはシャリっといいアクセント。
豚チャーは、薄切りされた低温調理タイプ。

この美味しい真鯛SOBAがデフォなのが嬉しいですね。

美味しいラーメンご馳走様でした😋

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

どもです。
真鯛のあら炊きですから美味いに
決まってますね💓
これがデフォって言うんだから
凄すぎです👍

ドキドキしますね。
うちの娘は首都高も楽々になりました😊

NORTH | 2021年9月18日 10:00

こんにちは
ナイスな教官になりましたね!
無事目的地について
美味しく楽しくなデートになりましたね(*´・ω・`*)

キング | 2021年9月18日 10:21

こんにちは^^
最初はドキドキですよね(*^-^*)
真鯛のあら炊きは危険がいっぱいな鮮魚系ヘタレです(笑)
Twitter連携がうまくいってないようですのでよかったら覗いてみてください。
https://ramendb.supleks.jp/review/1442766.html
桃色吐息@煮干し結社

mocopapa | 2021年9月18日 15:13