2021年9月19日（日）

開店直前に到着。

店舗スタッフ3名。
券を渡してカウンター席に座ります。

テーブル席もしっかりあります。

説明書きを拝見。
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清湯スープ
大山鶏と博多地鶏を贅沢に使用し鶏の旨味を余すことなく引き出し、
北海道産根昆布や五種類の香味野菜を合わせました。
あっさりとした中にも深みと奥行きのあるスープです。

塩だれ
イタリア・シチリア産岩塩や瀬戸内産藻塩など、数種類の
こだわりの塩をブレンド。昆布・鰯の煮干し・干し椎茸・貝柱など
八種類の天然食材を合わせて旨味を抽出した自家製の塩だれです。
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卓上には粒胡椒、酢、ラー油、一味、ニンニクチップ、鰹粉。
味変材料も豊富です。

さっそくいただきます。

まさに「金色」と言える黄金色をしたスープ。
透き通ってあっさり、鶏風味も控えめで上品。

麺は細くてストレートのプツプツ系。大成食品の特製麺とのこと。
食べ慣れている製麺会社の麺です！

分厚い鶏のもも肉チャーシューは、出す直前に炙っているので香ばしくて食べ応えありました。

残りの優しいスープにライスを浸して食べたいですね。

人数多い時でも利用できそうなお店でした。
カップル客も多かったです。

次は濃厚な方のラーか、つけ麺も食べてみたいです！
どうもごちそうさまでした。