eim◆外食習慣fin.
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とある大学生のラーメン日記
少年のように
らーめんじじぃ
eim◆外食習慣fin.さんの他のレビュー
86点
83点
92点
80点
80点
コメント
おはようございます！
こちらは去年醤油を食べて満足しましたよ👌こちらと直ぐ近くの「本丸亭」の連食を考えいて、セットにせずに食べ終わりで向かったらなんと臨時休業😱何かのセット付けておけは良かったと後悔したレビューになってます（笑）
川崎のタッツー | 2021年10月10日 05:57eimさん
淡麗系のよくできたラーメンですよね。
それにしても相変わらずきれいな麺線ですねえ～。
まなけん | 2021年10月10日 06:29おはようございます^^
あのタイムスリップ空間に細やかな接客、
それだけで平常心じゃなくなります。
そんなに熱かったでしたっけ？
いわゆる猫舌の人って、舌を丸めて奥に逃がさないで
ダイレクトに熱体を乗せてしまっていると、テレビで見ました^^
敢えて醤油を食べたので、次回は塩を狙ってみたいです。
96点の唐揚げ食べてみたいけど、一軒で終わっちゃいます💦
としくん | 2021年10月10日 07:12おはようございます☆
神奈川の課題店でもあるコチラ、相変わらず美しい麺線ですねぇ。
eimさんがのんびりスタートとは珍しい。
確かにテンション下がる時ってありますよね。
私も「飯田商店」さんを攻略後はテンション上がらず近場をウロウロ。
激熱スープの神奈川淡麗系、醤油でいこうと思ってましたが塩もよさそうですね。
連食出来そうもないので唐揚げは必ずつけます！
ノブ（卒業） | 2021年10月10日 07:26おはようございます
あの内装は戦後でしょう。
看板みたいのとか割と自分と被ってますよ。
自分より先輩のとしくんさんはピタッと同時期なのでは。
駄菓子屋みたいのは憧れの場所でしたね。
船橋のよく行ってた駄菓子屋は無くなってましたけどね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年10月10日 07:45こんにちわ。麺がものすごくしなやかに泳いでいますね。どちらかというと唐揚げの方がこころに残るとは意外ですがサイドメニューにも力を入れているのですね。
ЯAGE®︎ | 2021年10月10日 12:44＞川崎のタッツーさん
あのマンゴーみたいなスープ影のやつですよね。写真が印象的で覚えてました。
前客が皆なにかしら付けてたので、なんとなくセットな気分になったんですが大当たりでした。
セットが良い店を振り切って連食選んだら2店目臨休は切ないですなあ。
＞まなけんさん
凄くスッキリしてるのに不足感が無くって、
最低限の素材で最大限の味を作り出した1つの完成形って感じでした。
これだけ細麺で絡まらないようによく整いますよね。
＞としくんさん
正確には猫舌ではないんですよね。火傷するのはいつも舌ではなく歯茎や口の上部です。
熱々の物を齧ると絶対前歯を支える歯茎に当たるんですが、皆どう解決してるのか不思議で不思議で。
醤油と迷いましたが塩、正解でした。
としくんさんなら唐揚げ有りでもう1軒くらい行けそうな感じしますよ。
eim◆外食習慣fin. | 2021年10月10日 18:47＞ノブさん
2軒予定だとどうしても気持ちが緩々になっちゃいますね。
飯田ショックは多くの人が経験してそうです。僕も飯田商店後から鬼連食やめちゃいました。
たぶんここは醤油も塩も似たような満足度になる気配がしました。好みで選んで良さそうです。
ここの唐揚げは是非。甘辛系で、絶対ビール合いますよ。
＞あらチャンさん
なんと。そんな最近？な感じでしたか。
駄菓子屋、ちょうど僕の世代が消えゆく転換期だったんですよね。
小5くらいまではあったのに中学入って気付いたら町から消えてました。
今はスーパーの1棚で懐かしい駄菓子を見掛けますが、なんか違うんですよね。
＞Я∀ＧЁさん
この麺線と油の無さはかなり印象に残ります。
唐揚げは、唐揚げって名称ではありますけど何か別の料理の味なんですよ。メチャウマでした。
並んでる人は皆なにかサイドメニュー頼んでましたよ。炒飯率が高かったかな？
eim◆外食習慣fin. | 2021年10月10日 19:01続いてのこんにちは。
麺線と麺の塩梅が桜木さんとは、正に対照的ですね。
唐揚げ。としさんならイケるでしょう。
ふくろうの前菜に支那そばやに行った位ですからw
おゆ | 2021年10月11日 15:50どもです！
神奈川攻めが続いておりますね。神奈川オリジンとしては嬉しいかぎり。
RDBでは全然話題になってませんが、本厚木にある本丸亭は食べログ百名店指定なので行かねばなりません。
ここのお店のすぐ近くのはずですよ。
言われてみれば昭和レトロな店は神奈川多いですね。
ここ、実は母と行ったのですが、濃厚好きなな母にとっては
そこら辺の壱系家系のほうが美味いようで驚きました笑
さぴお | 2021年10月11日 16:32＞おゆさん
保土ヶ谷とは真逆ですね。こちらは流麗なモクモクした麺でした。
としくんさんの場合、きっと酒も付いてきちゃいますからね。
というか僕でもこの唐揚げには酒を付けたい。ビールに合うつまみ優勝候補ですよ。
＞さぴおさん
通算ランキング未訪をエクセルにまとめた際、神奈川が断トツ多かったんですよね。やりがいある県です。
本丸亭、タッツーさんからも挙がってましたね。
ここは麺単体だと物足りなく感じる人が出るのは何となく納得しますよ。
だからこそ唐揚げ。唐揚げに清き一票をよろしくお願いいたします。
eim◆外食習慣fin. | 2021年10月11日 23:30
関西と超名店のダブルツアーが終わってからすっかり腑抜けてしまっている。
オープン30分後到着なんてシャッター教にあるまじきまったりな訪問をしてしまった。
1軒目をシャッターで手早く済ませて杯数を稼ぐ方針は何処へやら、本日ものんびり2杯予定です。
というわけで本厚木。昔は小田急関連の仕事でよく来てましたが、実に10年ぶりくらいだろうか。
次にここに来るときは丹沢系の登山する時だと思っていたなあ。
ラー活と両立できれば良いんだけど、この時間からではもう登れない。
外待ちベンチ有り。途中で店員からメニュー表が渡されます。
単品予定だったけど、唐揚げ頼んでるレビューが全部大絶賛なので頼んでみます。
11:36入店。
入口には駄菓子が売っている。水はヤカン、BGMは昭和歌謡。レトロだね。
「ラーメン246亭」とか「麺酒処 ふくろう」とか、神奈川県って戦前内装が多い？
そんなステキな雰囲気なのに、アルコール消毒器やバリケードなど雰囲気ぶち壊す要素が上塗り。
哀しきご時世よ。詫び錆びのある外面のバリケード開発が待たれる。
そしてついでに、僕のバリケードの横には誰もいない。
どうも店内見た感じ、入店率6割ぐらいに抑えて客入れをしているようだ。
・しおそば 850円
・唐揚げ 330円
7分で着丼。
◆スープ
ｱｯﾂﾞｩ!一口で皮が持っていかれた。
前回の戸塚と言い、神奈川はスープの温度が高いラーメンばっかりだ。猫舌ぴえん県。
気を取り直して・・・味は澄んだ煮干しと節だ。
こりゃあかなりの淡麗感ですよ。
オイルが全然無く、どこか柴崎亭一派のような雰囲気を感じる仕立て。
でも調べたけど関係は無さそう？
アッサリ仕立ての魚介系は何処かほっとする味付けで、完飲マストなスープです。
塩気も寄り添うようなタイプで全然尖ってない。
◆麺
細ストレート。
ザクパツ麺を、ザクパツにならないよう長めに茹でたような食感。
小麦粉の粒感残しつつも前歯で軽快に千切れます。
スープが淡麗だからか、小麦の主張は強い。
他の要素に邪魔されず、シンプルにスープと麺を食べたいタイプの人が強く惹かれそうな印象だ。
◆トッピング
チャーシュー、ネギ、メンマ、海苔、揚げネギ。
豚と鶏。どちらも味付け無し脂身無しのサッパリしたチャーシューです。
鶏が分厚くて、これ多分唐揚げと同じ素材なのかな。
他の淡麗系ラーメンの鶏チャーシューより厚みがあって、なんだか物珍しい感じがします。
メンマは材木系だけど凄く柔らかく、まったく筋張った印象を与えない上質さ。
散っている揚げネギは、単品で齧らないと何の破片か舌で感じ取れないほど風味が淡い。
◆卓上
酢、七味、醤油、胡椒、ラー油。
＠唐揚げ。
これも熱い。もう口べろんべろんですよ。
唐揚げ皆美味しいって書いてあるけど、具体的に何味で美味しいのか誰も書いて無くて気になるお味・・・。
その正体は、ニンニクとハチミツが基本の唐揚げダレよりかなり多くジャンク。
特にハチミツの甘さが際立ってます。これはオリジナリティあるなあ。
どこか駄菓子めいた甘辛の味わいで、カラッと揚がった衣は食感抜群。
ファミチキ2.5個分くらいのボリュームだったので、多くない？と思ったが美味しくて余裕で平らげられました。
これが330円は安いなあ。最近流行りの量産型金賞受賞たちには、これくらいの個性を出してほしいもんです。
＠黒烏龍茶。
最後の方にスッと配膳される。サイズはおちょこ一杯。
市販の黒烏龍茶感は無く、フラワーフレーバーの混じった中国茶テイスト。
黒烏龍なら食前じゃないんかーいと心の中でツッコミを入れてしまったがが、いざ飲んでみると最後に口を洗い流すのにピッタリな味です。
唐揚げとスープで口がズタボロになりながら完食。
これがゲームなら僕のステータスは状態異常[やけど]になってます。
シンプル美味い、良い一杯でした。
ラーメンはこのくらいの点数かな。ただ印象は点数以上に心に響いてる。
ちなみに唐揚げデータベースがあれば96点です。
注文して損は無いが、ボリュームがあるので2人で行ってシェアするのも有りだろう。
11:56退店時待ち8。相変わらず中は空席が目立つ。
今の時期なら外待ちでも構わないけど、夏場だったら先に中で待たせて欲しいかもね。