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「ゴクニボらーめん」@瀬戸内いりこラーメン 古田島の写真移転後は初。
前のこってりがこのメニューでしょうか?
先客は1名。店主?のワンオペです。
出来上がるにつれニボーの香りが漂ってきますね。
程なくして提供。
なかなかのセメントスープ。中央にはニボーが鎮座。
味玉はクーポンです。
早速ズバズバ、ツルパツのストレート中太麵がウマー。
ゴリゴリとすり潰した煮干しがたっぷりと絡みつきますね。
スープはもちろんニボー200% ニボラーも満足な濃度です。
一杯当たり150g使っているそう。
でも塩味やエグミはおされられていますね。
チャーシューは見事な巻きチャー。脂身があってGOOD!
味玉は黄身トロ。
さらに卓上の「追いいり粉」を入れてニボ度アップ。
いりこ酢も加えつつ味変を楽しみます。
スルスルっと完食。

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