今回はすくえ屋さんへ。
ラーメンを選択、豚1枚と豚入りアブラを追加し、コールはヤサイアブラショウガで。

着丼、早速一口。
まずスープ。乳化で動物系旨味がしっかり感じられる且つ、甘味が感じられました。2層に分かれているスープのため、前半オイリー、後半カエシが少しキツく感じました。ショウガで後味がスッキリするため、これは選択肢としては正解でした。

クタクタヤサイを食べ進めつつ麺へ。好みは分かれると思いますが、個人的にこの味のついたクタクタヤサイが好きで、アブラサラダにするともう…昇天。正直これが食べれただけでも満足 笑
麺は平打ち太麺で縮れています。デフォで硬めの茹で加減でゴワゴワ感がしっかりあり、更に普通だと麺量350gあるので食べ応え抜群。

豚。2cm程の厚さがある大判バラロール。かなり濃く味付けされています。国産豚を使用しており、旨味も脂身もしっかりあって美味しい。1枚から追加できるのが嬉しいですね。
ただ、後半に豚入りアブラと一緒に食べてしまったことによって最後かなりのブレーキになってしまいました…
ギリギリ完飲。

美味しかったです。ご馳走様でした。