2005年創業の駅前老舗店。鶏白湯に鰹出汁スープがウリ。
鶏白湯王国長野の地にギラギラ節系もたらした先駆け的存在。

篠ノ井 権堂 上田 佐久と展開。上田名店ひばりやもここ出身。
鶏白湯と鰹集約した蕪村そばがウリ。王様中華に信州味噌も。

蕪村そばにつけそばと限定の塩そばとあさりそばの四大構成。
各々ちゃあしゅうに特製と変則。ちょい飲み4種おつまみも。

卓上は一味のみ。間口激狭ながら店奥スペースは広々ゆったり。
地元ホストと女性がyoutube弟子入りとデザイン話を真剣に。

濃厚トロタプ鶏白湯にパンチある鰹出汁ブレンドの茶濁醤油に
垣間見れるプリモチ黄色麺と鮮やか具材の渾身デフォ。

分厚いホロ柔豚バラロールは出汁旨味沁みたジューシー設え。
穂先メンマに食感軽快白髪ねぎからの香ばし大判海苔合わせ。

コラーゲン全開の鶏白湯に節ガツン鰹出汁加えた茶濁醤油は
厚め香ばし煮干油に魚粉鰹節ザラつき感じる口カピ激パンチ。

独特喉越し良いエッジ効かせた多加水仕様ちぢれ黄色麺は
小麦薫りと舌触り魚介節拾うコシ弾力強い軽快プリモチ食感。

コラーゲン全開鶏白湯に節ガツンの濃厚ハイブリッドに舌鼓。
ごちそうさまでした。