Item: ラーメン一心
Rating: 88
Author: 虚無 Becky！

88点

ガツンときて癖になるぜ〜！！

1年ぶりの一心さん。
少し前にリニューアルされ、テーブルが3卓追加された。
カウンターもアンバーな色に変わって大人っぽくなったぜ！
3卓だと12人客数が多くなったはずだが、二人のオペレーションも順調な様子である。

本日は暑いのでつけ麺を頂いたが、
いつも限定だったはずのつけ麺は、デフォで提供しているようだ。

以前、食べたつけ麺とは別物で、野菜が普通に多かったが。
麺も少し細くなって白肌になった気がするのだが気のせいかも！

しっかり乳化したワイルドな豚骨スープは健在だ！
爽快な口当たり、化調と豚骨のWスタンダードなスープは、
麺によく絡むライトなスープである。

煮豚は味付はあまり強くないが、このぐらいがJ系な麺には合う気もする。
あっという間に麺と野菜をいただき、残りのスープに黒胡椒とカエシを一回りかけチューニングすれば、
豚骨スープに脂の旨味や豚の破片が散らばり、これはパンチのあるスープだ！
ガツンと来て癖になるぜ〜！

帰りの車の中で、歯に詰まった豚片やもやしを爪楊枝で掃除しながら、
口の周りについた豚骨汁を舐め回せば、黒胡椒や豚骨汁の味わいがガツンと来て楽しい！
一心は食い終わったあとも旨いのだょ、...諸君よ！

最高だね〜！一心さん！

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2021年9月21日 14:35投稿（2021年9月21日更新） | コメント (21) | このお店へのレビュー： 27件

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こちら行ってみたいっす！
1杯で2度おいしい。アーモンドグリコ

good bye | 2021年9月21日 14:50

こんにちは☆

つけ麺はレギュラーじゃなかったんですか？
二郎系でつけ麺って食べた事がないのでコチラで初体験を済ませようかな。
口の周りに付いたオイニーが後引きそうですね。

ノブ（卒業） | 2021年9月21日 15:10

こんにちは！
一心の豚は旨いですよね～😆
駐車場も増えたみたいなので前よりも行きやすくなりましたね。

麺’s | 2021年9月21日 16:00

こんにちは
こちらのつけ麺は本当に
レベル高く美味しいですよね
食べ終えた車内でも
余韻まで楽しめるようですね！

キング | 2021年9月21日 16:45

こんにちは。

食い終わった後の余韻、自分も結構大事にしています。
舐め回しは村八分さんの専売特許かと思っていました。

glucose | 2021年9月21日 17:01

5年前は美味しいと足繁く通ったお店
2年前に見込み茹でされてからは行ってません
なかなか良き採点ですが味変わってる感じですか？

不死身のてっちん♂ | 2021年9月21日 17:35

↑出来るStaffが増えて順調に回っている様子だった。
麺やスープが以前とは変わってしまったが味は旨かった。
前茹では今はなく、つけ麺はしっかり8分ほどかけて茹でてくれたよ。
そういえばネギ少なかったな〜！ワンオペの時とはちがってオペレーションに余裕を感じられた。
ちばからはネギ多いし、麺も上だよ。麺も以前のほうが旨かった。
あそこにはかなわない！