立花のお客さんの所に寄った帰りに、前から気になっていた此方へ。

２０日、１３：５６分到着。先客ナシ。
店内は昭和チックな感じで、かなり年期を感じます。
古いのはしょうが無いが掃除が行き届いて無く、少々バッチイ。
テレビやマンガもありそれなりに居心地は良さそうです。
店員は最初息子らしき兄さんが１人でいたが、食べている最中にお母さんらしき人が買い物から帰ってきた。

お冷を持ってきてくれた兄さんに上記メニューを告げ暫し待機。
お冷を飲んでみると私の家と同じ下町特有の香りがします。もしかして水道水！？
兄さんは餃子の下準備を黙々としており中々調理を始めません。
４～５分立ったあたりで「Ａセットでしたっけ？」と聞かれたので「Ｂセットの味噌ですよ」と私。
ようやく調理開始のようです。どうやら“茹で湯”の火を落としていたようで、何やら嫌な予感が…

業務用らしき缶から味噌を取りスープを注いで、ホイッパーでシャカシャカ。
茹で上がった麺を入れて完成まじかかと思いきや、餃子をチェックする為か暫し放置。
大丈夫でしょうか？私の麺は…どうも手際が悪くプロの仕事には見えません。
そんなこんなで、ライスと共に配膳。餃子は少し遅れて到着。

薄茶のスープの上澄みにはキラキラ油分が浮かび中々旨そうです。
具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、薬味ネギは長ネギと万能ネギの２種類と、単品でワンコインと考えたら十分な内容です。
スープはシャバシャバな飲み口で味噌のコク・風味はとても弱く単調な味わい。
久しぶりの「サッ○ロ一番味噌ラーメン」風味です。
後味に“味の素”のような甘味を纏った旨味をやや強めに感じます。
私は“課長さん”を使う事に抵抗は感じませんが、味噌の主張より頑張っちゃうのはカンベンして欲しいです。
もっと味噌を濃くしてくれれば、それなりに美味しく頂けると思います。
早速卓上のニンニク・豆板醤・七味を投下して黙々と食べ進めた。
ニンニク・豆板醤の蓋が固まりかけており、かなりテンションダウン。

麺は黄色っぽい細麺ストレート。ツルツルと喉越しは良いが、かなり軟らかい食感でやはりダメージがあるようです。
チャーシューはバラロールタイプで冷蔵庫から出し立ての為とても冷たそうです。
スープに暫く沈めて置くとトロトロになり良かったが、味が全くせず特有の匂いがやや苦手です。
モヤシは茹でられたタイプで食感よくマズマズ。
メンマは業務用チックでクニュ～とかなり熟成されたモノが混ざっており、お腹へのキケンを感じた。

黙々と食べ進めスープを４割ほど残し「ごちそうさま。」
餃子は一口サイズなモノが５個あり、ジューシーな食感でマズマズ。
やはりワンコインの「味噌」はムズカシイようですね～
「醤油」にすれば良かったです。
もしかしてお母さんが作ると旨いのかも。