浜松で天丼を食べに途中下車。ところが臨休。近くのこちらにイートイン。

うなぎの寝床のようなカウンター。券売機の前でマゴマゴしていると人が通れない。

祭日の月曜。先客1名後客2名。スタッフは2名、鶏と貝出汁が自慢のお店のようだ。

ガッツリ天丼のつもりだったので、首題メニューに餃子をオーダー。「ライスはバイキングで」と言われて？？バイキングという言葉も久しぶり。

卓上には 「あられ」「柚子胡椒」「黒入り七味」「七味」「おろしにんにく」「BP」「醤油」
POPは「貝の旨味を閉じ込めた特製タレを使用。貝と麺の旨みを感じる一杯です。」

程なく配膳。賑やかな丼上。麺はアツアツ。

タレ：貝出汁に塩ダレかな？かなりしょっぱめ。量は少なめ。心配した魚粉などの雑味は皆無。辛味もなし。
具：味玉・バラチャーシュー・ロースチャーシュー・フライドオニオン・つくね・バラ海苔・メンマ・赤タマネギ・刻みネギ。
麺：北海道産「ゆめちから」とのこと。平打太麺。アツアツでサーブされる。

感想：例によって混ぜずにいただく。麺が熱くて嬉しい。味は極めて都会的なまぜそば。貝の風味がよく現れていて、美味い。惜しむべきはちょっぴりしょっぱすぎ。貝出汁はしょっぱさをブーストするためかも。

近所には兄弟店もあり、そちらにはＪ系もメニューにあるようなので、試してみたい。

ごちそうさま。