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今日は思い切って「大辛」を飛び越してみようと思い。スペシャルにしてみました。ゴマ多目と大辛で濃厚な味ですがいつもの四川屋台の風味も感じれてとても美味しかった。ラー油は普通のラー油よりも味わいがあるのでご飯にかけても味があり美味しいです。本当に夏は四川屋台の坦々麺を欲する日が度々来ます。「スペシャル」にするときは青梗菜などの野菜が合った方が尚美味しいと思いました。