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どうも、さぴおです。■サラ飯61回目の訪問です。いつもなら定食メニューなんですがこの日はなんだか台湾ラーメンのセットがあるよう。ここのラーメンメニューは正直微妙なんですが、ちょっと食べてみましょう。●実食スープは思ったよりすっきりとした色合いですねレンゲで食べるとかなり穏やかな味わいです。ベースは鶏ガラかな？それにうっすら醤油ダレが入っている印象。正直もっと香辛料マシマシで来るのかと思っていたのでチョイと物足りないかも…トッピングには挽肉やニラなど。この挽肉が、醤油がよくしみ込みニンニクなどで味を調えているもの。臭みや雑味がまったくないのが功を奏します。結構味が濃いのでこのスープにパンチをもたらしてくれますよ麺は中太ちぢれ麺。町中華では多く採用されているものですね。柔すぎることもなく、しっかり調理されていたかと思います。さらっと完食です。ごちそうさまでした。
本日三本目のレポです。 あと1時間くらいでもう一本あげるので こちらはコメント不要です
サラリーマンのお腹のことを、 心配してくれてるんでしょうね😁
さぴお
Tad
さぴお
■サラ飯
61回目の訪問です。
いつもなら定食メニューなんですが
この日はなんだか台湾ラーメンのセットがあるよう。
ここのラーメンメニューは正直微妙なんですが、
ちょっと食べてみましょう。
●実食
スープは思ったよりすっきりとした色合いですね
レンゲで食べるとかなり穏やかな味わいです。
ベースは鶏ガラかな？
それにうっすら醤油ダレが入っている印象。
正直もっと香辛料マシマシで来るのかと思っていたのでチョイと物足りないかも…
トッピングには挽肉やニラなど。
この挽肉が、醤油がよくしみ込みニンニクなどで味を調えているもの。
臭みや雑味がまったくないのが功を奏します。
結構味が濃いのでこのスープにパンチをもたらしてくれますよ
麺は中太ちぢれ麺。
町中華では多く採用されているものですね。
柔すぎることもなく、しっかり調理されていたかと思います。
さらっと完食です。
ごちそうさまでした。