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93点
小豚[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメン二郎 横浜関内店（神奈川県横浜市中区）くろいあお

「小豚」@ラーメン二郎 横浜関内店の写真ヤサイマシニンニクカラメ

麺は中太で250gぐらい
本日はやや硬めのゴワムチで食べ応えがある
スープは豚感のある微乳化で甘ジョッパイ
甘さが強めなのでカラメで中和する
豚はフワトロのやや硬めが5枚
味染みは良好で麺喰いが進む
ヤサイはシャキで増すと多め
ニンニクは辛さ弱め

朝から豚が食べたかったので関内二郎の一択
1巡目に漏れてしまい豚Wを食べ逃してしまう
待望の豚はいつもと違う印象だった
脂身はフワだが赤身が歯応えの残るギュチ
豚喰ってる感が強く満足度が高めでした

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