2021-184杯目(9月12杯目)
🍜◎中華そば(小)
🏠岡本中華 小松島本店
🗾徳島県小松島市中田町字奥林60-1
🚉中田駅 🚶15分
💤木 Thursday
営業情報告知：HP　http://www.okamoto1951.jp/
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2021/9 日曜昼 初訪問
 
紅白歌合戦の始まった1951年に創業
徳島ラーメン白茶黄の3色系統のうち白系の走り・代表店
ていうか、他系統の創業年月は、茶系・いのたにが1966、黄系・三八が1969なので、
総じての徳島ラーメンはここから始まったということか
長年徳島ラーメンと言えば茶系のすき焼き風しか知らずにいた
今回は始めて白系＆黄系をまわる

いのたにを出て、1035、開店25分前に到着
車でしばし待機
1040から店頭並びが発生し4番目に接合
11時の開店時は13人の並び
壁向かいカウンターに着席
 
◎中華そば(小)¥600
 
初めていただく白系の徳島ラーメン
乳白色のスープはミルキー豚骨白湯で、
ライトな博多ラーメン(長浜的？)な印象あるも、
白醤油の酸味＆甘味あるタレと約2mm□断面のチャンポン風の太めの麺が独特でご当地感炸裂！
具材は、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ
チャーシューは厳選された国産ポークのバラ＆モモMIX
徳島ラーメンのメンマはどこも薄味で風味と食感重視型でオアシス
徳島は海苔が濃厚で且つスープに勝手に溶けていかないのが好感
これまた旨い刹那の一口海苔アクセントが得られる