Item: ラーメン二郎 前橋千代田町店
Rating: 91
Author: あらチャン(おにぎり兄)

91点

〜2周目制覇への挑戦〜

開店日以来の訪問。

お昼過ぎ。運良く並ばずに券売機で小ラーメンの食券を買い角の席に着席。

テキパキ動く男性スタッフとおっとりな女子高生の2名体制。

丼を並べ、旨味の素を入れ、醤油ダレを入れてから、麺を掴んで大鍋の中に目分量で入れる。

その際ダクトの風が抜け、立ち上がった打ち粉が自分の席に舞ってくる。なんてこったい😱

アブラを入れる。

スープを入れる。

チャーシューをカット。

湯がいて置いたモヤシを更に温める。

大鍋をかき混ぜ茹で具合を確認。菜箸と平ザルで軽快に纏め湯切りは軽めで丼の中に。

肉を乗せて野菜を乗せる。

コールはニンニク、アブラでお願いします。

ニンニクとアブラを乗せて提供です。

ややウネリのある麺。幅は割り箸の太い方位。厚さはその3分の1位。ゴワゴワモチッな食感。大人しめな麺の多い二郎の中だと割と凶暴な部類です。麺に美味いスープがしっかり染み込んでます。

そのスープはしっかり乳化したもの。豚感たっぷりで甘みがしっかりとあり、塩気もやや強め。良い塩梅。

野菜はクタ寄り。程良いキャベツの混入率。

豚は肩ロースかウデの赤身肉。味付けは抑え目でスープと馴染ませるとより美味しい。

アブラは屑肉入りのラッキーアイテム。チャーシューカットの際に出た端肉をアブラの中にぶち込んでましたよ。ヤサイと馴染ませながらいただきました。

ゆっくりと食べ終わり。

丁寧に作られている一杯でした。

人口の割にラーメン業界自体のレベルの高い群馬県。群馬初の二郎もまたハイレベルでした。

ごちそうさまでした

営業中の訪問レポ済みラーメン二郎〜順不同〜

1.『ラーメン二郎三田本店』②

2.『ラーメン二郎ひばりヶ丘駅前店』◯
3.『ラーメン二郎横浜関内店』
4.『ラーメン二郎八王子野猿街道店2』
5.『ラーメン二郎神田神保町店』
6.『ラーメン二郎京成大久保店』
7.『ラーメン二郎松戸駅前店』
8.『ラーメン二郎めじろ台店』
9.『ラーメン二郎小岩店』
10.『ラーメン二郎相模大野店』
11.『ラーメン二郎西台駅前店』
12.『ラーメン二郎中山駅前店』
13.『ラーメン二郎千住大橋駅前店』
14.『ラーメン二郎荻窪店』
15.『ラーメン二郎栃木街道店』②
16.『ラーメン二郎環七一之江店』
17.『ラーメン二郎越谷店』◯
18.『ラーメン二郎品川店』
19.『ラーメン二郎湘南藤沢店』
20.『ラーメン二郎川越店』②
21.『ラーメン二郎目黒店』
22.『ラーメン二郎環七新新代田店』
23.『ラーメン二郎桜台駅前店』
24.『ラーメン二郎亀戸店』
25.『ラーメン二郎茨城守谷店』
26.『ラーメン二郎仙台店』
27.『ラーメン二郎京都店』②
28.『ラーメン二郎上野毛店』
29.『ラーメン二郎府中店』◯
30.『ラーメン二郎千葉店』
31.『ラーメン二郎札幌店』◯
32.『ラーメン二郎京急川崎店』
33.『ラーメン二郎新潟店』②
34.『ラーメン二郎前橋千代田町店』②
35.『ラーメン二郎会津若松駅前店』
36.『ラーメン二郎大宮公園駅前店』②
37.『ラーメン二郎仙川店』
38.『ラーメン二郎池袋東口店』
39.『ラーメン二郎新宿歌舞伎町店』
40.『ラーメン二郎新宿小滝橋通り店』

41.『ラーメン二郎立川店』休業中

『ラーメン二郎ひたちなか店』今年中にオープン予定

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2021年10月10日 05:40投稿（2021年10月10日更新） | コメント (22) | このお店へのレビュー： 2件

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二巡目チャレンジ、乙です。
北海道とか京都とか、また行くんですね。気が遠くなる。
ここは空いているという噂。
またこちら方面狙う際は。

RAMENOID | 2021年10月10日 05:54

札幌はあの2日後に食べました。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年10月10日 05:56

あらチャンさん、おはようございます。
おっとりな女子高生？
なんか悔しい！？
自分が行ったときには居なかったです。
１周目さえも無理な自分からすると、２周目チャレンジ羨ましいです。
こちら１度しか行っていませんが、とにかくレベルが高く美味かったです。

ひゃる | 2021年10月10日 07:13

おはようございます。
ついに始まりましたか！
関東はせめてクリアしたいです。
中々狂暴そうな麺に染みたスープが旨そうですねー🤩

塩対応 | 2021年10月10日 07:17

おっとり過ぎて店主さんかな…大変そうでしたけど、女の子は若いと使えない事が多いですが、段々鍛えられて男より伸びますからね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年10月10日 07:32

密かに初めてました。2周と言っても順番に回るのではなく2回行った感じです。新店がオープンしたら順番が崩れて振り出しに戻るのも変だし。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年10月10日 07:35

おはようございます☆

2度目の二郎制覇ですか。
まだ全然行けてない私からしてみるとまさに雲上人ですよ。
休業中の立川二郎、オープン日は未定ですがオーナーが変わって、店舗はそのままで再開するようです。

ノブ（卒業） | 2021年10月10日 07:45

凶暴麺、良いですね。全体的に食いでがありそう。肉が薄切りに見えるのは角度の問題かな。
しかし2周目目標・・・凄まじいですね。
僕は1周目30店くらいで打ち止めになりそうな感じです。
昨日行った直系に女性店員が居て、直系で女性って初めてだなあと思ったんですがコチラもでしたか。
配膳1つ取っても普通のラーメンより重いでしょうに、やりますね。