【限定】濃厚ド乳化豚そば

9月になり、龍介のツルさんが特龍に。そして限定も提供しているとのことで、夜の部に訪問。

限定をポチリして、カウンターへ。
すると、「龍介で煮干しつけを提供してますよ」
とツルさんから。
なに、ナニ、何！、
特龍にいるツルさんにも 会いたかったし。
煮干しも食べたいが また今度。

程なくして 着丼。
濃厚なスープ、美味しそうです。
デッカイチャーシューは野菜に隠れて見えません。

スープを一口。
トロットロな濃厚でまろやかなスープ。豚さんの旨みがズシッとくるが、キリッとした醤油とのバランスがよく味わい深く広がります。

麺は、平打ち縮れ太麺。
小麦の甘味がしっかり味わえる美味しい麺です。
麺量は200gで お願い。

具は、チャーシュー、もやし、キャベツ、にんにく。
チャーシューは、野菜に隠れて見えないが、厚みのある大振りで食べ応え十分なもの。
卵とショウガもいただいたが、ショウガは濃厚なスープを爽やかにしてくれます。

スープを少し残して終了。

豚の旨み溢れる濃厚な一杯。
美味しくいただきました。


これからも いろんな限定を提供してくれるのかな、
楽しみにします。
今は 新型コロナの影響で、店員さんとの会話もなかなか難しいですが、距離感がちょうどいいお店なので、頻繁に通いそうです。

龍介の 煮干しつけそば レギュラーで提供ですね。
この前 食べてきましたよ。