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続いてはコチラ。メニューの写真では具の緑色担当はほうれん草に見えたんですが実際はカイワレ大根でした、野菜高騰してましたっけ?まぁそれは良いとして、カイワレ大根ってたまに辛いのがあるので代打として使用するには少しリスキーな気もします。さて、スープですが鰹節が香る甘口醤油仕立てですかね、結構まったりとした甘味です。竹岡式ラーメンってこんな感じなのかな?甘口スープとタマネギのみじん切りがソレを連想させますが、未食なので答え合わせはいずれまた・・・ご馳走様でした!
メニューの写真では具の緑色担当はほうれん草に見えたんですが実際はカイワレ大根でした、野菜高騰してましたっけ?
まぁそれは良いとして、カイワレ大根ってたまに辛いのがあるので代打として使用するには少しリスキーな気もします。
さて、スープですが鰹節が香る甘口醤油仕立てですかね、結構まったりとした甘味です。
竹岡式ラーメンってこんな感じなのかな?
甘口スープとタマネギのみじん切りがソレを連想させますが、未食なので答え合わせはいずれまた・・・
ご馳走様でした!