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かつて仙台駅前にあった店、丹心。何年か前に富谷市に移転し、さらに新たな観光施設に支店をオープンさせていた。茄子を炒めたものが乗るラーメンが看板だが、これまで食べたことのない五目あんかけをオーダー。店員は女性だけで、厨房では炎が上がっている。スープは動物系で、量は少なめの仕様。オイスターソースを使ったあんかけの勢力が強く、スープとあんかけの一体感が際立っている。高温で仕上げた香ばしさが素晴らしい。中華屋さんの五目あんかけの中ではトップクラスだ。縮れた中細麺は締まりがあり、高温に仕上げられた丼の中でもダレない。熱に強い麺というのは、この品にはぴったり。白菜を中心にたっぷりの野菜がシャキッとして、海老はニンニクの香りをまとって旨かった。
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おはようさま。 これからは激辛か餡かけ系が体が温まりいい季節ですね。
そうですね。 アチーアチーと文句言いながら、 こういうのをズビズビやるのが最高ですね。
カナキン
何年か前に富谷市に移転し、
さらに新たな観光施設に支店をオープンさせていた。
茄子を炒めたものが乗るラーメンが看板だが、
これまで食べたことのない五目あんかけをオーダー。
店員は女性だけで、厨房では炎が上がっている。
スープは動物系で、量は少なめの仕様。
オイスターソースを使ったあんかけの勢力が強く、
スープとあんかけの一体感が際立っている。
高温で仕上げた香ばしさが素晴らしい。
中華屋さんの五目あんかけの中ではトップクラスだ。
縮れた中細麺は締まりがあり、
高温に仕上げられた丼の中でもダレない。
熱に強い麺というのは、この品にはぴったり。
白菜を中心にたっぷりの野菜がシャキッとして、
海老はニンニクの香りをまとって旨かった。