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ラーメン評価基準(2021年より個人的にスタート)個人的な好みで設定した下記6項目(評価点合計×3)に、特筆事項(評価点×2)を加え採点しています。 悪 普 良・お店の雰囲気 1 2 ③ 4 5・スタッフの対応 1 2 ③ 4 5・感染症対策 1 2 ③ 4 5・ラーメンのビジュアル 1 2 ③ 4 5・ラーメンの美味しさ 1 2 ③ 4 5・コスパ感 1 2 ③ 4 5------------------------------合計 18(評価点合計)× 3(基準点) → 54 - A ・その他特記事項 1 2 ③ 4 5------------------------------合計 3(評価点) × 2(基準点) → 6 - B A+B 合計 → 60点 ・特記事項オーダーはタッチパネル ・総評よくある北海道味噌ラーメンのど真ん中。ややラードがかった表面に濃厚味噌、さらにはつるしこ歯応えの黄色いちぢれ麺。加えてもやしやショウガ、メンマなどの脇役の立ち位置もほどよい。価格的にも高くなく総評的には可もなく不可もなく普通に美味しい味噌ラーメンなので、その日の気分に合わせて楽しんでもらえばいいのではないのでしょうか。
個人的な好みで設定した下記6項目(評価点合計×3)に、特筆事項(評価点×2)を加え採点しています。
悪 普 良
・お店の雰囲気 1 2 ③ 4 5
・スタッフの対応 1 2 ③ 4 5
・感染症対策 1 2 ③ 4 5
・ラーメンのビジュアル 1 2 ③ 4 5
・ラーメンの美味しさ 1 2 ③ 4 5
・コスパ感 1 2 ③ 4 5
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合計 18(評価点合計)× 3(基準点) → 54 - A
・その他特記事項 1 2 ③ 4 5
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合計 3(評価点) × 2(基準点) → 6 - B
A+B 合計 → 60点
・特記事項
オーダーはタッチパネル
・総評
よくある北海道味噌ラーメンのど真ん中。
ややラードがかった表面に濃厚味噌、さらにはつるしこ歯応えの黄色いちぢれ麺。
加えてもやしやショウガ、メンマなどの脇役の立ち位置もほどよい。
価格的にも高くなく総評的には可もなく不可もなく普通に美味しい味噌ラーメンなので、その日の気分に合わせて楽しんでもらえばいいのではないのでしょうか。