銀あんどプー
ビバ三多摩
一日三食ラーメン
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コメント
どもです。
給付金って月120万貰えるのですか😱
うーん、複雑です😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年10月1日 16:31こんばんは
豚骨ラーメンというと、白いスープに固めの細麺のイメージ。
ソレはきっと博多の豚骨なんだろうなぁ。
九州ラーメンというとまた少し違ってくるんでしょうか？
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年10月1日 17:35飲食店はこのコロナ騒ぎに翻弄されましたね。
今後どうなっていくのでしょう。
とりあえず、アルコール出す店からラーメン屋になるパターンが増えました。
RAMENOID | 2021年10月1日 19:10こんばんはぁ～♪
個人店で120万貰ったら御の字ですね。
コロナ渦で日本の行政の遅れが露呈されましたよね。
岸田さんで大丈夫でしょうか(≧▽≦)
mocopapa | 2021年10月1日 20:21こんばんは！
給付金の件は、とあるお店の店主さんから聞いてました。
卓上の容器が汚れてたら、いっきにテンション下がっちゃいそう😫
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年10月1日 20:27こんばんは☆
給付金は色々とあるようですね。
飲食店もですが我々観光業も大きな痛手を負ってしまいました。
震災に続いてコロナで明確になった仕事の不安定さ…ドライバー離れが加速してます。
普通に戻ったらバスとドライバー不足でバス業界は逆の意味で大変になりそうです。
ノブ（卒業） | 2021年10月1日 21:40こんばんは
給付金はそんなにですか！
それでも大変なお店はあるとは思うけど
やはり潤ってるお店もあるんでしょうね
仕方ないけどちょっと不条理不公平
全部コロナが悪いんじゃ～クソコロナめ！
キング | 2021年10月1日 22:02こんばんは。
いや、パパママ個人店は店閉めた方が
良いに決まってますよ。
仰る通り宣言解除のこれからの方が、
切実な店は多いはずです。
としくん | 2021年10月1日 23:02こんばんは
確かに潤っているところが多いでしょうね。
自分も時短勤務するから給付金が欲しかった(笑)
卓上アイテムが触れないほどばっちいお店、偶にありますよね(^^;
がく(休養中) | 2021年10月2日 02:11おはようございます。
個人店で給付金そんなに貰えるんですね。
昨日から宣言解除されたみたいですが、
まだまだこれからが大変ですね。
麺’s | 2021年10月2日 10:47こんにちは。
豚骨で卓上グッズが使えないって痛いですね～
居酒屋の業態変更でラーメン屋がやたらに増えてるんで今後の競争は厳しいでしょうね。
kamepi- | 2021年10月2日 11:42こんにちは。
ずーっと休業しているお店、、、
生活出来るんすよね。
てる氏 投薬中 | 2021年10月2日 14:37こんにちは！
このようなお店は長く続かないから大丈夫ですよ🤚あの
国の給付金って助かってる方よりも営業してなくて儲けて店の方が全国では圧倒的に多いんですよね😔
川崎のタッツー | 2021年10月2日 17:19続いてどうも～！
お一人で営業なさっているお店で通常より儲かっちゃっているお店もあるとか？
まぁ～初めての事ですし、皆必死ですから今後どうなるかですね？
ちなみに台風のお陰で一日延泊になりましたが本日無事に帰って参りました。
バスの運転手 | 2021年10月2日 19:36こんにちは。
卓上アイテムの汚れはそれだけでアウトですよ。
コロナ対応金、自分のところも申請していますが毎月120万円の飲食店には遠く及ばず。
glucose | 2021年10月3日 09:46久留米ラー店としてブックしています。
好みに合う合わないは人それぞれですが、
卓調容器の汚れはそれ以前の問題ですね。
助成金が貰えなくなるこれからが、
個人店の正念場になりそうですね。
おゆ | 2021年10月3日 15:02
7/28
この日は「はせがわ」の後にこちらへ〜🚃
12:41に到着するとドアは少し開放されており、入口近くのアルコールで入念にASDをカマしてから入店すると先客2、カウンターに着席してから表題を口頭でオーダーして後会計制、後客1👬
卓上は特製辣油・七味・WP・白ごま・塩・ラーメンタレ？
待つこと4分でご対麺です🤲
豚骨スープに中細麺、トピはチャーシュー・茹で卵・青ネギ・紅生姜の麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
スメルはラード香がモワ〜っと、豚骨フレーバーは大人しく、レンゲで掬うと油の差し込みがやや多く見られた。
口当たりはオイリーだ。溶かし込まれただろう脂と油のボディ感がリードする。豚骨感はかなり重心が低く、円みを帯びながら柔らかく広がる。粘度は意外にも高く中濃低めで、油脂と共にサポートされたコクは優し気だった。
味覚的な補足をすると塩味はジャストで、うま味は骨感・油脂感を主体にまずまず抽出されており、スープ量は310〜320cc位で油量は7〜8%位だっただろうか。油による初動のインパクトを肝に思わせる構成ながら、その油に特徴や惹きを感じられず、油脂感の負担面もやや嗜好から外れた。とはいえ、紅ショーやギーネーの清涼感は凡庸なデザインを食べ進める手助けにはなったかと。
往々にして平坦な味わいであり、卓上で魔改造したかったものの、どの容器も汚れが余りにも酷く手を出せず、辛子高菜も+100円と聞いたため断念し、総じて微妙でしたっ…笑笑
スープの後は麺を〜🍜
加水少し低めの中細ストレート麺は茹で加減は若干短め。やや硬質な喉越しと粉感のある歯触りで、生感の残る凡庸な小麦の味わいだった。
ディション的な面からスープの拾いは中庸で伸び易く、麺量は150〜160g位だったでしょうか、麺への意識が低いのか、総じてイマニでした。
麺の次は前述した以外のトピを〜🐷🥚
肩ローは厚さ2〜3ミリのが2枚で薄い味付けの煮豚、パサパサな肉質で微妙、茹で卵のスライスは彩りに貢献…ということで笑笑
ブツをサクっと平らげてから、プースーは健康の為にもかなり残してフィニッシュ❣️
プースーの油脂感と麺のディションがやや嗜好と合わず、スコアはこの辺りで✋
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)
※今、多くのラーメン店は給付金を毎月120万円支給され、個人商店においては儲かってる店は少ないが、かつてなく潤っている。中には遊興費に当てる者までいる位だ。このコロナ禍でとても皮肉な現状の構図は、それが我々国民の税金だからよりそう思わせるのだろう。もし、こちらのお店がまだ給付金を貰ってないのであれば、早く手続きを済ませ、そのお金で人を雇い、衛生管理に努めては…と2ヶ月前に下書きしてたのだが、昨日、緊急事態宣言とまん防が解除された。今後の個人商店の行方はどうなるのだろうか？