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錦糸町の老舗という事で訪問する事に。22時くらいの訪問で2人待ちに接続した。まず、外に設置された食券機で食券を購入する。しばらくすると食券を回収に来られるのでその時に好みを聞かれるので味薄めを伝える。10分程で店内へ。麺の太さを聞かれるので中細を選択した。ライスは何時でも無料サービスでおかわりも自由との事だがライスはパスした。男性3名のオペ。スープは食べやすいマイルドな豚骨醤油。薄めにしたので塩分濃度も丁度良い塩梅。麺は短尺の家系王道の平打ち中細麺。太麺の方が良かったかな。卓上はゴマ、すり胡麻、辛味噌、にんにく、胡椒と辣油だ。なかなか美味しかったです。
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けんす
ニセ地蔵
pvs aka duff
Chris MacArthur
popgoto
まず、外に設置された食券機で食券を購入する。しばらくすると食券を回収に来られるのでその時に好みを聞かれるので味薄めを伝える。10分程で店内へ。麺の太さを聞かれるので中細を選択した。ライスは何時でも無料サービスでおかわりも自由との事だがライスはパスした。男性3名のオペ。
スープは食べやすいマイルドな豚骨醤油。薄めにしたので塩分濃度も丁度良い塩梅。
麺は短尺の家系王道の平打ち中細麺。太麺の方が良かったかな。
卓上はゴマ、すり胡麻、辛味噌、にんにく、胡椒と辣油だ。
なかなか美味しかったです。