メニューが刷新されて気になっていた、こちらを訪問。
ギリギリで昼の部に間に合うというタイミングになりました。

スープは最初に鶏を感じる味わいで、後から醤油が立って来る様な印象。
少し油脂が多めな気もしますがしつこくはなく、甘味と酸味も感じられます。
麺は幅１ｃｍ以上もある、フェットチーネっぽい幅広の平打ち麺。
むっちりとした歯応えで存在感がありますが、この麺だとまぜそばとかの方が合いそう。
トッピングはチャーシュー、メンマ、青菜、ナルト、海苔、刻み玉ねぎ。
チャーシューは、程良い味付けの巻きバラチャーシュー。
適度な噛み応えがあり、炙った香ばしさもあります。
メンマは太めのもので、しっかりと出汁を含ませたという感じ。
柔らかめのシャクシャクとした食感で、好みのタイプのメンマでした。
青菜は小松菜かな？
シャキシャキとしたもので、仄かな苦味がありました。
海苔は非常にしっかりとしたもので、風味も良い良質なものだと思います。
刻み玉ねぎは粗微塵のもので、シャリシャリとした食感。
僅かに辛味も感じる位で、しっかりと風味を感じるものでした。