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10/3（日）18:00頃。店内２名。スープは茶色ががった色味で、煮干し？魚系の風味が強いですが悪くはないです。麺はややウェーブがかった中太麺。ただ、麺と合わせるとスープの味が全く感じられず。おかしいなと思い、下の方の麺と循環させたところ若干改善。どうもタレが混ぜきれていなかった様子。それでも麺と合わせるとスープの印象が弱めです。トッピングは水菜、白髪ネギ、メンマは極太が２本。直前に炙って出されるチャーシューは香ばしく味も良かったです。
hokyo
犯人はヤス
続、呼塚の男
麺遊草子
たつちきくん
かーびぃー
スープは茶色ががった色味で、煮干し？魚系の風味が強いですが悪くはないです。
麺はややウェーブがかった中太麺。ただ、麺と合わせるとスープの味が全く感じられず。おかしいなと思い、下の方の麺と循環させたところ若干改善。どうもタレが混ぜきれていなかった様子。それでも麺と合わせるとスープの印象が弱めです。
トッピングは水菜、白髪ネギ、メンマは極太が２本。
直前に炙って出されるチャーシューは香ばしく味も良かったです。