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「塩中華そば ¥700 (中太麺で)」@丸中華そばの写真*大井町の課題店に初訪問

この日は水曜でしたが、
regularの醤油の中華そばの他に、
火・木・土曜限定との標題と、
みそラーメンもありました。


既報によれば、麺はカネジン製。
選べる細麺と中太麺から後者で。

頂いて脳裡に浮かんだのは「質実剛健」。

丁寧に作られたハイレベルの正統派と申しましょうか。

清湯スープは、動物 (鶏に豚かな) のコクと、
魚介特に煮干しのウマミとが、美味しい協調和音を♪

塩ダレが出汁を引き立て乍らも程良いキレで引締める。

そのように確りとしていて、
バランスに長けたスープなので、
コシと弾力で主張するこの中太麺とも、
心地良い一体感があって良いですね♪

巻きバラの煮豚は上等。増してもヨカッタかな(苦笑)。

バラの上にはおろし生姜。
小口切りの白葱がたっぷり。
メンマはコリコリ。

これら各々がきちんと任務を全う。

終盤に卓上のWPをちょいと。合いますね。

■おわりに

バランスに長けた質実剛健な正統派を美味しく♪

スープは適度に熱々。茹で加減もジャスト。
凪出身との御店主のオペも安心安定に思います。

他のメニューでも再訪したくなる良店です。

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (28) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

流石のセレクト

毎日、食べたい、食べれるラーメンですね◎

細めと中太を交互でも有りかも♪

最近、めっきりの清湯派です

でもチャーシューは毎回増します!

虎ん黄色 | 2021年11月16日 19:42

醤油が美味しかったので、
塩や味噌も食べてみたいです。

NORTH | 2021年11月16日 19:42

こんばんは〜
先日、僕も町中華シリーズの合間にこちらへ。醤油を頂きましたが、素晴らしい豚醤油でした!

銀あんどプー | 2021年11月16日 20:26

こんばんは
質実剛健、初めて聞いた四字熟語
ふむふむ、インストールしました
この言葉通りのシンプル出強くたくましい感じですね
強調調和和音が見事なようですね

キング | 2021年11月16日 21:12

こんばんは。

華やかさは無いけど、確実に旨いっすよね。 
てか、良く大井町まで足を伸ばしましたね。

としくん | 2021年11月16日 21:23

こんばんはぁ~♪
うちのお孫ちゃんいませんでしたか(ウソ)(笑)
次回はカレー狙ってください(*^-^*)

mocopapa | 2021年11月16日 22:53

こんばんは

具材もシンプルでおろし生姜付き。
コレは呑んだ後の〆にも良さそうですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年11月16日 23:08

肉増しても良かったですか。ここデフォだと穏やかな顔してますけど、
有料トッピングを1つポチろうものなら一気にガッツリ満足タイプに変わりますよ。
味噌とカレーが気になってますが、曜日限定なのが中々。

eim◆外食習慣fin. | 2021年11月16日 23:38

どもです。
意識高い系とは違いますが、客が飽きない
工夫があり好きですよ🎵

質実剛健、確かに。
流行に流されないメニューで、しかも美味しい。
そんな店でしたね。

RAMENOID | 2021年11月17日 04:42

こんにちは。
此方はBMしたまま忘れてました。
会津方面のラーメンと共通する雰囲気がありますね。

kamepi- | 2021年11月17日 07:04

個人的にはドンピシャな
ビジュアルです。

雷模様の丼も好きです。

YMK | 2021年11月17日 08:34

おはようございます。
流行りに流されないようなそんな印象を受けますしメチャ美味しそうですね🤩
品川地区も行きたいお店が増えて来ちゃいました。
モコさんのお孫さん会えるかなぁ~(笑)

塩対応 | 2021年11月17日 08:44

おゆさん、こんにちは〜
醤油はいただいたのですが塩はまだ未体験ですが、ヤハリ美味そうですねぇ〜年内いや来年にでも再訪しようかしら?

ゴブリン | 2021年11月17日 09:00

おはようございます。
ハイレベルな正統派とのこと!こういう一杯はホッコリしそうですね^^水曜に塩のGETもラッキーでしたね♪

poti | 2021年11月17日 09:34

こんにちは☆

この通りは「キャッツシアター」に行くお客を降ろすエリアで、行くたびにコチラが気になってるんです。
正統派で飾り気の無い昔ながらの中華そばらしいビジュアルにそそられます。

ノブ(卒業) | 2021年11月17日 09:34

こんにちは。

まさしくバランスに長けた質実剛健な正統派で、あまり凪出身ぽくないです。
肉は我慢してはいけませんぜ、総裁。

glucose | 2021年11月17日 09:45

こんにちは!

巻きバラ煮豚が美味しそうですね!
あれ!?肉増しじゃないんですねーw'

麺’s | 2021年11月17日 11:57

おゆさん、こんにちは!

こちらもいつ行っても行列の絶えない人気店ですよね~♪
大行列ではありませんが、2~3人の待ちが我慢できずに宿題なままです^^;

つちのこ | 2021年11月17日 12:03

こんにちは。クリアな清湯スープですね。旨そう~。そしてコクをウマミも兼ね備えて最高ですね。

いたのーじ | 2021年11月17日 12:08

こんにちは。

質実剛健ですか…そそられますね。
塩も味噌もいいですが、カレーの日があるって、興味津々。

やっぱりネコが好き | 2021年11月17日 14:13

こんにちは!
ここ美味しそうですよね✨私も肉々しい醤油食べて満足したので、次回は味噌or塩を食べたいですね👍

川崎のタッツー | 2021年11月17日 14:19

どもです!
ここの塩はこんな感じの麺顔ですか
質実剛健なつくりを感じましたか
麺はカネジンなんですね
凪出身だと無条件に新宿だるま製麺を連想します

さぴお | 2021年11月17日 14:45

こんばんは!

質実剛健な正統派とは、そそられますねェ〜
かなり前からBMしてましたが、ますます行ってみたくなりました♪

質実剛健ですか!
今はやっと胸はってお江戸行脚出来ますし、都内のBM店もボチボチ回っていこうと思っとります。
飲みの方が多くなりそうですがwww

角海屋 | 2021年11月18日 11:08

火曜日、大井町で12時過ぎ。ここに行こうかなと思ったんですが、豚骨気分で大井町線に乗って大岡山まで言ってしまいました。目指すは、長浜ナンバーワン東京大岡山店。

…だったんですが、まさかの研修で臨時休業三連休の初日にヒット。念のため用意しておいた代替店は最低、大人しくこちらに伺っておけば…!

Dr.KOTO | 2021年11月18日 23:56

こんにちは
しょっちゅう候補に上がるのですが未訪問です。
見た目からもシンプルながら力強さがあり美味しそう。
いつか必ずであります^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年11月20日 14:28

続いてどうも~!

コレは美味しそうですね~♪
なんたってチャーがレアじゃないのが良い!!

バスの運転手 | 2021年11月21日 02:11