Item: 麺でる 南大沢店
Rating: 90
Author: ましゃぺい

90点

この日はデフォのラーメンと決めていました
他にも相模原でデフォのラーメンを食べようと

小ラーメンにしました
トッピングはネギと温玉
コールはヤサイアブラタマネギ

麺でる南大沢ではこのネギと温玉を
必ず頼みます
ネギはゴマ油などで味付けされていて
温玉を乗せて一緒に野菜を食べると美味しい

この日はTwitterで告知がなかったのですが
豚を見ると、あれ？これは？

食べた瞬間に、これは！！！キター！
天城の黒豚じゃないですか！

アブラもスープも黒豚のようです。
あとからオーナーさんに聞いたところ
当たりでした

この黒豚をやった日のスープは
豚の甘さが強めになりますが
南大沢らしいカエシと相性がよく
非常に美味しいです

麺は試行錯誤されていたようですが
少し細めの今の麺に落ち着いたようです
スープに合っていて
とても美味しかった！！！

オーナーさん曰く
昨年から色々とやってきたけど
やっと纏まったとおっしゃっていました

これは黒豚じゃない日のデフォも
食べてみたいですね！