(9/29 11:30頃来店)
前日に浦和駅東口にオープンしたうさ担。渋谷神泉のうさぎがプロデュースした店とのことで、板橋の方にあった支店が浦和に移転してきたとのこと。担々麺好きなので気になり2日目に来店。シャッターズ一番乗りだったがあっという間に後客が接続。なかなか注目されてる感じ。当たり前だけど店内はすごく綺麗で清潔感があって、なんていうかおしゃれな感じ。オーソドックスに担々麺の白を注文。デフォで900円はなかなか強気。辛味もデフォの3に。
5分ほどで着丼。白は胡麻と辣油と花椒を効かせた、最近では人気のあるスタイル。店員さんからよく混ぜて、とアドバイスをもらうが、スープの底には挽肉のほか胡椒やピーナッツなども沈んでいるので本当によく混ぜた方が良い。
胡麻のまろやかさと辣油の辛さ、花椒のシビレがバランスよく効いていておいしいが、他店との違いはよく分からなかった。西口の甲州屋別邸でも変わらない気がする。甲州屋別邸や阿吽との違いは小海老があるかどうかかなという感じ。小海老はそれなりに主張するので、そこは好みかな。
汁無しや黒も気になるが、行列だったら行かないかも。落ち着いてきてどうなるか。