10/7（木）18：10　前1後0　

まぜそばとカレーの店。マスク着用の女性1名で切り盛り。店内や外観はポップでカラフルな装飾。入って正面にセンサー式消毒液。入り口は少し開けられていて換気に配慮している。逆L字カウンターは4人掛けで、間仕切りあり。

2種類のまぜそばのうち、メニューで上位に記載されている標記を注文。メニュー表の説明には、台湾風醤油まぜそばとあるが、醤油感は控えめで、複数のスパイスを合わせているような印象の微かにカレー風味も感じるような味わい。ほぼ辛さはなく、微かな痺れはあるので、山椒は使用しているかも。油の存在感はそこそこあるが、しつこさはない。ちなみに特製海老油を使用しているとのこと。全体としては穏やかで、優しい味わい。濃い味のまぜそばに慣れているので、若干の物足らなさはあるが、これぐらいの濃さの方が体には良さそうだ。

後半卓上にあった辛味（唐辛子？）とブラックペッパーを加えて、自分好みにカスタマイズ。また途中で、もしよければ、と提供されたリンゴ酢（だったかな）も加えて、酸味を増した。

麺は極太の軽く癖のついたもの。割と密度を感じさせる歯ごたえで、ワシワシと頬張って食べる。まぜそばにしては、麺量は少なめに感じた。そのためか、追い飯も可能だと案内があったが、丁重にお断り。

具は、刻みアーリーレッド。小松菜の茎の部分。三つ葉。ほうれん草。なると。砕いたナッツ類。味玉半分。最後にとっておいた魯肉は、しっかりした味付けで、肉は柔らかくおいしかった。これを崩しながら、麺と絡めて食べても良かったかも。塩味のスープがついてきたので、飲み干して完食。

穏やかな味付けや少なめの分量で、女性に良さそうな一杯だった。