楓の2号店にようやく初訪問。ラーメン屋とは思えない高級感溢れる店構えにちょっとビックリ。
店頭の券売機で「特製紀州鴨中華そば：1,250円」と「鴨スープ炊込みハーフごはん：150円」の2枚を購入し入店すると先客3人、後客2人。厨房には男性2人と接客の男性1人。
食券を渡すと麺を「ストレート麺」と「手もみ麺」から選べるとのことで後者を選択。
まずは「水素水になります」と大きな瓶が登場。早速飲むが仕事で疲れて喉が渇いていたこともあっていきなり3杯ガブガブいってしまった。
そうこうしているうちに出来上がり。

スープは一口目から鴨の風味が口の中に広がる。鴨スープの店はあまり経験がないが（そういえば以前この近所にそんな店があった）やはり鶏とは明らかに違う味わいで鴨の方が重厚な感じがする。
鴨なこともあってちょっとオイリーなのだが醤油の味もしっかりとしていて最後まで飽きなかった。
麺は名前通りの中太縮れでやや硬めの食感。茹でる直前に手もみされているので食感が実に楽しい。量も標準より少し多めな気がしたな。
具は鴨チャーシュー、つみれ、焼きネギ、三つ葉、味玉。別皿でネギ、すだち。
チャーシューはロースとモモで鴨らしいムニムニした食感が実に斬新。味付けはそれほど濃いわけではないが直前に炙ってあることもあって料理屋の一品と言ってもいい仕上がり。すだちはこのチャーシューに使用してみたがこれまたいい感じだった。
味玉は黄身がネットリとした半熟で程よい味付け。つみれもジューシーでいい感じ。
炊き込みご飯はハーフサイズでもチャーシューもゴロゴロ乗っていてこれで150円はお得感があるな。
スープまで完飲。水素水も結局ほとんど飲んでしまった。やはり普通の水とは違うのか？

本店とは随分趣を変えてきた印象だが個人的には気に入った。麺も具もよかったがやはりスープが実に美味かったな。
次回はつけ麺の予定だがこちらは打って変わって白湯らしいのでこれまた楽しみ。
接客も素晴らしかったです。本当に高級店でもてなされてる様な感覚になった。