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元々居酒屋を経営していた店主が東京・中野の人気店、「麺彩房」で修業。そして2004年に今の場所にオープンとなりました。【つけダレ】茶色く濁った豚骨魚介のスープ。トロっとしておりまるで沼のよう。中の具はメンマ・ネギ・さいころ型のチャーシュー。【麺】平打ちで中太くらいの麺ちぢれが強いので麺とも絡みそう。食べると予想通り、麺とつけダレの絡みがスゴイです。あっさりしすぎずドロドロしすぎてないちょうどいいぐらい。詳しくはブログで詳細を書いています。https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-38Twitter：https://twitter.com/web59350062instagram：https://www.instagram.com/ryo.webdesign_gourmet/
itokin
モヤン
なんす
権兵衛
そして2004年に今の場所にオープンとなりました。
【つけダレ】
茶色く濁った豚骨魚介のスープ。
トロっとしておりまるで沼のよう。
中の具はメンマ・ネギ・さいころ型のチャーシュー。
【麺】
平打ちで中太くらいの麺
ちぢれが強いので麺とも絡みそう。
食べると予想通り、麺とつけダレの絡みがスゴイです。
あっさりしすぎずドロドロしすぎてないちょうどいいぐらい。
詳しくはブログで詳細を書いています。
https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-38
Twitter：https://twitter.com/web59350062
instagram：https://www.instagram.com/ryo.webdesign_gourmet/