久しぶりの2年半振りの訪問となります。

「昔とった杵柄」とは行かず、コロナ禍、いろいろな面で、2年半の年月は変化をもたらします。

①提携の駐車場が2021年4月に提携解除となり、共同駐車場が、大幅に増えていました。
②時期は分かりませんが、会計が現金払いから券売機に。コロナ禍対策かも。

ランチを過ぎた、午後2時前に到着。
3人待ちに接続。5分程で店内に案内され、奥のテーブル席に。
店内はコロナ対策の検温機・自動消毒機・アクリル板が設置され、店員の方も作務衣にマスク。

本日は「雅楽谷(うたや)ラーメン」をチョイス。麺量は、大盛(210g)・並(140g)とも同一料金とのことで、大盛を口頭で注文。お茶漬けでも行けるとのポップに惹かれて、「ミニ帆立ご飯(120円)」も追加。

10分程で着丼。帆立&鰹が薫る青湯塩スープ。
コクがあり、日本料理店みたいなしっかりした味付けであります。

麺は加水率が中程度の中細ストレート麺。塩スープに合っていると思います。

煮豚チャーシューは、ホロホロ仕上げで、肉の旨味が詰まり、以前より肉厚、確実に美味しくなっていると思います。魚介類が売りでしたが、煮豚チャーシューもなかなかです。

白髪ネギの包丁入れも素晴らしいですね。レンコンは、もう少し薄目切りでもいいかも。

途中、「帆立ご飯」にラーメンのスープを注ぎお茶漬け風に。コクに深みがあり、本当旨いです。今日は、ラーメン以上に旨く感じてしまいました。

また、連れが食べていた「はまぐりラーメン」のいい出汁に、プチ感動。

次回は、久しぶりに「はまぐりラーメン」と御対麺したい気持ちであります。
ご馳走さまでした。