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85点
塩豚骨ラーメン[ラーメン/豚骨]
麺厨房 大将（長野県諏訪市）あいぱ

「塩豚骨ラーメン」@麺厨房 大将の写真２０２１年　１０月　某日　PM5:40
本日はお休み
晩御飯を食べに麺厨房 大将を訪問
先客は６人　後から２人来店
「信州の食べ歩きパスポート　５００円でいいだぁ」を使って、塩豚骨ラーメン（７３０円→５００円）を注文
スープは濃厚豚骨　麵はストレート細麺
ビジュアルはチャーシュー・メンマ・海苔・ほうれん草・ネギが乗っています
実食
濃厚なスープですが臭みはありません
ストレート細麺がスープによく絡みます
麺は少し硬めですが小麦の味よく出ています
チャーシューもとても柔らかくトロトロです
こってり濃いめの味付けですが、具材・麵と良く合いバランスも良い感じ
スープまで飲み干しました
完食
美味しかったです

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