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96点
スダチと阿波尾鶏冷やしタタキ[ラーメン/その他]
醤油と貝と麺そして人と夢（大阪府大阪市西淀川区）とくちゃん

「スダチと阿波尾鶏冷やしタタキ」@醤油と貝と麺そして人と夢の写真１０月９日お昼訪問、人と夢さんで「スダチと阿波尾鶏冷やしタタキ」が翌日までの提供と告知があったのでお伺いし前回と同じくタタキ２枚増しと〆のワサビめしで頂きました。
透きとおったスープから頂くと魚介と鶏の旨味が抜群で搾ったスダチの清涼感がこれまたピッタリなウマウマなスープです。
あわさる麺は中太の平打ちストレート麺で、〆加減も良くプリップリで弾力のある冷やしにピッタリの麺です、具材はこの一杯の主役のレア感が超好みの阿波尾鶏のタタキが２枚増しにしたのでたっぷり７枚も入っていますこのお肉がホントに旨いです、他には水菜にヤングコーンとどちらもこの一杯にピッタリの具材です！〆には増しの２枚増しのタタキを乗せたワサビめしを頂き完食、今夏の食べ収めが出来て大満足でしたご馳走様でした！
2021/39

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