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オープンしてまだ2週間たっていませんでしたがお昼時、外まで行列。名前を記入して、食券を購入して待ちます。地元のお客ばかりか、団体客が多く回転は悪かったです。厨房は店主のワンオペ？程なくして提供。キラキラ香味油の清湯スープ。油多めかな。早速ズバズバ、ﾏﾀｵﾏ系かと思いきやかなりの太麺。多加水ブリブリ手揉み麺ｳﾏｰ。地元の小麦粉「夢シホウ」を使っているようです。スープはややキレ醤油。ゴクゴクいけちゃいますね。チャーシューは2種でどちらも大判で食べごたえあり。個人的にはレア系がストライクでした。メンマは平べったいタイプ。太さと相まってか麺量がチト少ない気がしました。スルスルっと完食。
八雲
glucose
ぽん太郎
ピップ
ソバ⚡︎ヴィシャス
がっち
お昼時、外まで行列。
名前を記入して、食券を購入して待ちます。
地元のお客ばかりか、団体客が多く回転は悪かったです。
厨房は店主のワンオペ？
程なくして提供。
キラキラ香味油の清湯スープ。
油多めかな。
早速ズバズバ、ﾏﾀｵﾏ系かと思いきや
かなりの太麺。多加水ブリブリ手揉み麺ｳﾏｰ。
地元の小麦粉「夢シホウ」を使っているようです。
スープはややキレ醤油。ゴクゴクいけちゃいますね。
チャーシューは2種でどちらも大判で食べごたえあり。
個人的にはレア系がストライクでした。
メンマは平べったいタイプ。
太さと相まってか麺量がチト少ない気がしました。
スルスルっと完食。