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90点
煮干しブラック（900円）[ラーメン/醤油]
らーめん専門 和心 武庫之荘店（兵庫県尼崎市）maroto

「煮干しブラック（900円）」@らーめん専門 和心 武庫之荘店の写真2021/10
ひさびさのコチラ　前回はカツオだったので煮干しをチョイス
たまり醤油ベースのかえしに煮干し鶏豚　適度な油分でしっかりした味付け　少しづつ変化進化してるイメージ　白めしが欲しくなるが辛抱

麺は中太の短め、本店と同じかな　嫌味のない美味しい麺だ

レアな肉の味付けもバッチリ　箸休めの赤玉葱スライスやスープに浸した車麩も美味しいなあ

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