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久しぶりに貝出汁でもと此方へ。未食の塩狙いも・・・味噌が増えてる、ということで折角なので。浅蜊などの貝出汁を強調するため味噌自体はライトな使用感で全体のバランスが良い。塩や醤油と同じ（と思われる）中太な加水率高めなもっちり麺との相性も悪くない。浅蜊のつくねも健在で貝めしにスープをかけて一緒に食べればまた違った趣が。もう少し寒くなるとさらにナイスな選択かも。スープの一口目’味噌と云えば・・’で有名なあの袋めんの銘品が頭をよぎった・・・味噌の組み立てというか構成が似ているのだろうか。。（違ったらスミマセン）次こそは塩。ご馳走さまでした。
二ックネーム
jiro_run
べーすめん
yzim
asくん
pepp
未食の塩狙いも・・・味噌が増えてる、ということで折角なので。
浅蜊などの貝出汁を強調するため味噌自体はライトな使用感で全体のバランスが良い。
塩や醤油と同じ（と思われる）中太な加水率高めなもっちり麺との相性も悪くない。
浅蜊のつくねも健在で貝めしにスープをかけて一緒に食べればまた違った趣が。
もう少し寒くなるとさらにナイスな選択かも。
スープの一口目’味噌と云えば・・’で有名なあの袋めんの銘品が頭をよぎった・・・味噌の組み立てというか構成が似ているのだろうか。。（違ったらスミマセン）
次こそは塩。
ご馳走さまでした。