Item: 炭火焼肉・中華そば 天膳
Rating: 85
Author: 隊長の雑魚さん

85点

中華そばをいただく。刻みネギ、ナルト、海苔、メンマ、チャーシューのビジュアル。スープはさっぱりと醤油の味わいもあり、鶏ガラの味わいがしっかりと香る中華そばらしい味わい。麺は中細麺の縮れ麺で、シコボサっとした食感で口の中で広がり、小麦の甘味が最後まで香る風味がある、そこに絡み付く刻みネギはその風味が感じれれて野菜のような後味が全体的の残る、スープとの相乗効果か。ナルトは練り物の旨味がしっかりと感じられ、メンマは細くてメンマ自体の独特の風味が感じられる。海苔はスープでとろけるタイプで口の中で崩れてその海苔の風味が広がる。チャーシューは厚さ、大きさも申し分なく、塩タレか？さっぱりとした味付けで、肉の味わいがしっかりとあり、丁度よい適度な食感だ。中華そばらしい一杯、美味しくいただきました。