Item: 金目鯛らぁ麺 鳳仙花 横浜店
Rating: 90
Author: 千年

90点

千年

金目鯛らぁ麺(800円)を。スープは、金目鯛がしっかりと効いていて、油との調和も良好。当然ながら、醤油よりも塩の方が出汁は分かりやすい。麺は、シャキッとしたストレート細麺。具は、青ネギ・紫玉ねぎ・穂先メンマ・レアチャーシュー数枚・ほぐし身。少量ながらも、ほぐし身が良い仕事をしています。鳳仙花は金目鯛らぁ麺鳳仙花綱島店以来、3店舗目の訪問でした。