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かなり久々の訪問土曜日11頃、通しの影響か並びは無し。ミニを注文し口頭で麺少なめ。紙に記入で野菜少し脂ニンニクで。１０分無いぐらいで着写真を撮ろうと豚を出してみると小さ！！喜多方のチャーシュー１切れって感じ。ミニだからなのかどうなのか。歯応えほどほど多少灰汁感かなり油膜が張っておりその下に乳化スープ。色が濃くてペタッとしている、家系みたいだ。かなり脂が多いのだがこれはコール？これなら増さない方が良さそう。飲んだ感じはかなりの塩味、ちょっと過多。カラメしてませんが野菜マシ前提の調整？脂＞塩味＞＞コク旨味＞甘みの感じ。麺はワシワシで多少硬めの湯で粉感あり美味しい。久々に食べたが記憶と全然違い驚いた。また間隔を開けた後伺いたい。ごちそうさまでした。
なかやば
RAMEN-ACT2
けＮぢ
キング
D.ニコルソン
鬼脂権造
土曜日11頃、通しの影響か並びは無し。
ミニを注文し口頭で麺少なめ。
紙に記入で野菜少し脂ニンニクで。
１０分無いぐらいで着
写真を撮ろうと豚を出してみると小さ！！
喜多方のチャーシュー１切れって感じ。
ミニだからなのかどうなのか。
歯応えほどほど多少灰汁感
かなり油膜が張っておりその下に乳化スープ。
色が濃くてペタッとしている、家系みたいだ。
かなり脂が多いのだがこれはコール？
これなら増さない方が良さそう。
飲んだ感じはかなりの塩味、ちょっと過多。
カラメしてませんが野菜マシ前提の調整？
脂＞塩味＞＞コク旨味＞甘みの感じ。
麺はワシワシで多少硬めの湯で
粉感あり美味しい。
久々に食べたが記憶と全然違い驚いた。
また間隔を開けた後伺いたい。
ごちそうさまでした。