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最近はやりの魚介豚骨。まあ若干粉っぽいのと相当濃厚なのは全然OKなんだけど、問題はしょっぱいこと。肉にのってるゆず胡椒も全部入れると完全に『ゆず胡椒味』になっちゃう難点はあるけど、しょっぱさ>>ゆず胡椒>>>梅肉くらいで味への影響度が低い。しょっぱいのをまずなんとかして、後はゆず胡椒の量を減らすなどすれば(食べ手側で加減出来るだろと言いたいけど、肉の上に載ってくるから全部入れちゃう人多そう)かなりおいしい逸品になりそうなのがもったいない。今度は魚ら〜めんにしてみようかな。
火腿
nishi
t@rafuku
ZEL
ギャリ
ピムピリタ城
最近はやりの魚介豚骨。
まあ若干粉っぽいのと相当濃厚なのは全然OKなんだけど、
問題はしょっぱいこと。
肉にのってるゆず胡椒も全部入れると完全に『ゆず胡椒味』になっちゃう難点はあるけど、
しょっぱさ>>ゆず胡椒>>>梅肉
くらいで味への影響度が低い。
しょっぱいのをまずなんとかして、後はゆず胡椒の量を減らすなどすれば
(食べ手側で加減出来るだろと言いたいけど、
肉の上に載ってくるから全部入れちゃう人多そう)
かなりおいしい逸品になりそうなのがもったいない。
今度は魚ら〜めんにしてみようかな。