本年341杯目。

創業時以来の本店かな〜凄い久々、移転してからだと本店に初訪にて、「鯛塩らーめん￥800」ぉ。

海老の香りが店外に主張してますが、鯛の香りもミックスされた磯臭い香気が漂ってますね〜。
着丼からして凄い香り！、エグ味すら感じれる鮮魚出汁の刺す香り。
濃縮された鯛の凄い香り、寿司屋のアラ汁の味噌抜き海水補完な凄いインパクト！
鯛の強さも中々ですが、塩分の刺し込みも凄いですね〜、磯ぉ感じる強い子。

自家製平太ちぢれ麺、多加水のムッチャリとした歯に吸い付く様な糊化。
かなりハードコアな麺ですが、ハードなスープに合わせてる構成。

肉質良いチャーシューゎ本来の旨味残し、歯切れも柔らか過ぎない良い火入れ。
板メンマの三角切り出し、柔らかめ。
分葱、海苔、クーポン味玉ゎ塩っぱい濃い味。

高塩分スープとハードな鯛臭にムッチャリ麺で、食べ疲れてしまったのが本音^^;
酢(セルフ)で〆ても…食指が上向かず。

かなりハードコア仕様、新宿で海老に特化した時点で見えた「惹き」だと思います。
食べ手ぉ選んでこその「惹き」なので、凡百の〜系よりも好印象♪
なにより女性だけの運営練度が素晴らしい！、流石の人気店でした☆彡