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85点
鯖そば元味[ラーメン/煮干し]
麺屋 鯖の上にも三年（兵庫県神戸市中央区）くみちょう

「鯖そば元味」@麺屋 鯖の上にも三年の写真鯖そば元味
at 麺屋 鯖の上にも三年

三ノ宮での所用が長引き、
小休止のお茶はこちらへ😱😱

久しぶりのデフォ頂けました!

鯖煮干しと鯖節の安心安定したスープとやや多目のサバ油で仕上げた見た目とは裏腹にジャンキーな一杯です❢

上に乗ったサバ煮干しは開店当初はアヒージョタイプでしたがサッパリした酢漬けに変わってました❢これは箸休めに抜群の効果です❢

出来上がりに常に疑問を持ち続け絶えずブラッシュアップしていこうとする姿勢は全く変わってません。食べて側には最高❢

KSZZ
ご馳走様でしたm(_ _)m

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