なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
82点
黒煮干そば[ラーメン/醤油]
庵悟（埼玉県さいたま市南区）なかやば

「黒煮干そば」@庵悟の写真透明感の残る黒いスープに厚めの油膜、鱗がキラキラ
素敵な見た目！！

醤油メインのしょっぱ仕様に煮干の旨味と脂、キレがあって好きなタイプ。
飲み切ると底には肉感ある荒めの煮干片

麺は低加水のザクパツ硬めの茹で。
多加水でも行けそうなスープですが素直に美味しい。

庵悟さんのこの手の限定好きなのでまたやって欲しいです。
ごちそうさまでした。

いいね (0)
投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 4件

コメント

まだコメントがありません。