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90点
限定弘前味噌[ラーメン/味噌]
別邸三く 中華蕎麦 萃（大阪府大阪市福島区）くみちょう

「限定弘前味噌」@別邸三く 中華蕎麦 萃の写真限定　煮干し弘前　自家調合味噌 at 別邸 三く 中華㐂蕎麦 萃

4種のブレンド味噌が寝かせることでより円やかさを増し僅かなみりん等で違和感なく繋ぎ止めてくれてます♬

煮干しと味噌なので合わないわけないんですが合せ方を間違えると味噌汁仕上げになってしまいますがそこは手練れ店主の腕の見せ所❢しっかり味噌ラーメン
（笑）

手揉みの入った太麺が味噌とよーく合います。

秀逸の一杯頂けました❢

ご馳走様でしたm(_ _)m

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