※鶏づくしラーメン

2021年9月5日(日)19:02到着、待ち2名に接続。
ラーメン緑山の後、近くで未訪のこちらへ。
初訪です。
ちょっと迷いました。
10分ほどで店内へ。
メニューも豊富で迷ったが、
味玉塩らぁめん950円を購入。
席へ。

ラーメン登場。
奇麗なビジュアルです。
スープは鶏ガラベースに鶏油を仕上げオイルに使った塩味。
塩角は丸く、鶏の旨味がしっかり出ていて美味しいですね。
塩梅も良好。

麺は三河屋製麺製の細ストレート、茹で加減良好。
この系統としては珍しく加水ちょい高めな感じ。
スープとのバランスも良好ですする度に旨味が感じられます。
麺量はこの系統ではちょっと多めな感じで150g位の印象。

具にはチャーシュー、メンマ、つみれ、ネギ、味玉。
チャーシューは低温調理系のモモ肉とロース、どちらも肉感しっかりで美味しいです。
メンマは穂先、軟らか。
つみれはちょっと生姜も効いた感じで美味しいです。
味玉もいい半熟・味加減で美味です。
ネギは青ねぎメインで白も。

美味しいラーメンでした。
鶏の旨味ガッツリで良かったです。
他のメニューも気になりますね。
また！