隼人名店

昼食を食べ損ねたそんな時、通し営業が本当に助かる。
15時45分入店で先客3名後客1名。
ここでの鉄板、掲題とご飯並（100円）購入して着席。
沢庵を齧りながらのんびり待機。

あぁ落ち着く。
この黄土色したスープ。
今回はちょっと酸化気味か、独特の酸味が鼻につく。
塩気も優し…弱く感じたところで麺を引き上げ混ぜていく。
が、思った以上に変化がないw
まぁ、それでもいいんだ、完全にここのファンだし、この後の手は考えてある。
これぞ鹿児島なストレート中太麺。
ムッチリとして若干やわめが好いところ。
チャーシューはガシトロホロリ、相変わらず。
何よりむちゃくちゃ味が染み、チャーシュー1枚でスープもご飯も両方イケる。
シャッキシャキの細もやしにネギも健在。
一通りの確認作業を終えてから、刻みニンニクと唐辛子をドカンといけば、これで一気にパワーアップ。
抜群すぎる効果を発揮し、それまでがお膳立てだと思える旨さ。
間違いなく入れて正解、入れるべき。
因みに唐辛子は油で和えたものらしく、ピリリと程よい辛さが引き立ち、スープとの馴染みも素晴らしい。
また、ニンニクによって酸味も打ち消されるというWの効果。
こうなればペースアップ。
ラーメンとご飯のループ、その隙間に沢庵を挟む楽しさ、結局満足完食です。

旨かったです。
今回は時間帯もあったのでしょうか、やや下ブレな印象。
それでも、リカバリーアイテムが潤沢にあることでまた信頼感は増し、尚更にファンになる。
地元の方にお聞きすると、濃いめも出来るそうだ。
次回はそうしてみよう。

ごちそうさまでした！