Item: 中華蕎麦 時雨
Rating: 85
Author: 千年

85点

千年

本日3回目。青唐辛子酸辛つけ蕎麦(950円)を。麺は、平打ちストレート。水がしっかりと切られているのもあり、麺どうしがくっついてしまい食べずらい。つけ汁は、爽やかな辛味と酸味で食わせます。具は、ネギ・メンマ・角切りチャーシュー・炙りチャーシュー・海苔。ネギが存在感を放ちます。しっかりと炙られたチャーシューも好みでした。