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2025.10.02出張の昼休みで13時過ぎに初訪、ほぼ満席キープ。ホロホロ南蛮つけ蕎麦 ¥1,100を。つけ汁からは和のテイストを感じ、円やかな醤油の口当たりと青葱の辛味と清涼感がいい塩梅。鴨や鶏のコクも相まって旨い。平打ち中太縮れ麺はつるしこな印象。つけ汁を纏ってさらに喉越し良く啜ってしまう。麺だけでも塩でもすだちでも小麦の香りもしっかり楽しめました。スープ割りしたかったけど、今回は連食にて自重。次はラーメン系ですね。ごちそうさまでした。
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出張の昼休みで13時過ぎに初訪、ほぼ満席キープ。ホロホロ南蛮つけ蕎麦 ¥1,100を。
つけ汁からは和のテイストを感じ、円やかな醤油の口当たりと青葱の辛味と清涼感がいい塩梅。鴨や鶏のコクも相まって旨い。平打ち中太縮れ麺はつるしこな印象。つけ汁を纏ってさらに喉越し良く啜ってしまう。麺だけでも塩でもすだちでも小麦の香りもしっかり楽しめました。スープ割りしたかったけど、今回は連食にて自重。次はラーメン系ですね。
ごちそうさまでした。